Pop-up restaurant in Deventer Schouwburg
DEVENTER – Theater doet iets met je. Het opent je blik en laat je lachen. Het neemt je mee naar een andere wereld én kan je leven veranderen. In de 10-delige serie ‘Podium voor jouw verhaal’ maken we kennis met twintig stadsgenoten die een mooi verhaal over de Deventer Schouwburg te vertellen hebben.
Sinds 2022 wordt er twee keer per jaar een pop-up restaurant georganiseerd in de Deventer Schouwburg. Een mooi samenwerkingsproject met de studenten en docenten van Saxion Hospitality Business School en de Deventer Schouwburg. Iedere editie staat er een nieuwe groep nieuwkomers in de bediening en in de keuken.
Melle Antonisse (26) is een tweedejaars student aan de Saxion Hospitality Business School. Samen met zijn projectgroep kreeg hij de opdracht om twee avonden een diner te organiseren in de Deventer Schouwburg. De enige eis die werd gesteld, is samenwerken met nieuwkomers. Thema, menu en aankleding mochten de studenten allemaal zelf bedenken.
“Wij wilden het pop-up restaurant echt gebruiken om de cultuur van de nieuwkomers te reflecteren en om begrip te creëren tussen de Nederlanders en nieuwkomers”, zegt Melle. “Al heel snel kwamen we op een Midden-Oosterse bazaar. We bedachten een walking dinner langs marktkramen met heerlijke gerechten. Het menu hebben we samen met de nieuwkomers samengesteld.”
“Vooraf zijn we twee keer bij het AZC langsgegaan om nieuwkomers te werven voor de bediening en de keuken. Gelukkig hadden we al snel een enthousiaste groep bij elkaar.” Het bezoek was tegelijkertijd ook indrukwekkend voor de studenten. “De rondleiding die we daar kregen, zal mij altijd bijblijven. De krachtige flexibiliteit van de mensen die zoveel hebben meegemaakt, maakte diepe indruk op mij.”
Ahmed Al Khuraibi (32) uit Saudi-Arabië woont sinds augustus 2023 in het AZC in Schalkhaar. Normaal gesproken vult Ahmed zijn dagen met sport, lezen, muzieklessen en taallessen. Inmiddels spreekt hij al een aardig woordje Nederlands.
Toen Ahmed gevraagd werd om mee te doen aan het pop-up restaurant, was hij direct enthousiast. “Het is zo leuk om de Nederlandse mensen onze cultuur te laten zien. Als nieuwkomers komen we graag in contact met de Deventenaren. Dit helpt ons ook met integreren.”
“Ik vond het zo leuk om te zien hoe Nederlandse families met elkaar omgaan en samen eten. De gasten hadden ook allerlei vragen voor me, zoals: Waar kom je vandaan? Wat zijn je hobby’s? Hoeveel talen spreek je? Kan je mij wat Arabische woorden leren? Die nieuwsgierigheid was erg leuk.”
Ahmed werd positief verrast door de gasten. “De sfeer was echt heel goed tijdens de twee avonden van het pop-up restaurant. Het was geweldig dat ze ons niet als vreemdelingen behandelden, maar dat ze oprechte interesse toonden voor onze culturen.”
“Ik ben ontzettend dankbaar dat de Deventer Schouwburg dit organiseert. De volgende keer ben ik er graag weer bij!” Melle sluit daar bij aan: “Het is zo mooi dat de schouwburg ruimte geeft voor dit project. Zo’n evenement als dit, waarbij de nieuwkomers en zoveel andere culturen betrokken worden, dat is gewoon prachtig. En belangrijk ook!”
Aan het einde van het project kreeg Melle een berichtje van één van de andere nieuwkomers. “Hij bedankte mij voor de fantastische ervaring en vertelde dat hij nog nooit zoveel interactie met Nederlanders heeft gehad, als tijdens deze twee avonden. Die interactie, daar ging het ons om.”
De mannen zijn het erover eens dat iedereen een volgende editie van het pop-up restaurant zou moeten bezoeken. “De nieuwkomers zijn goede mensen, maar ze komen niet makkelijk in contact met de Deventenaren. Zo’n avond is echt een unieke kans om in contact te komen met mensen buiten je normale kring”, aldus Ahmed.
Melle vult aan: “Het is ten eerste superleuk. En ten tweede deel je dit land niet alleen met Nederlanders. Er leven zoveel mensen met verschillende nationaliteiten in dit land. Zij leren onze cultuur kennen, maar het is minstens net zo mooi om hun cultuur ook te leren kennen. Het pop-up restaurant is de perfecte plek om een nieuwe cultuur te ontdekken. Dat hebben wij van dichtbij gezien.”
Naast de jaarlijkse pop-up diners wordt er nog veel meer georganiseerd voor vluchtelingen door de Deventer Schouwburg. Nieuwkomers worden onder andere uitgenodigd voor voorstellingen, er worden workshops gegeven en ze werken mee aan schoolprojecten.
Meer weten? Kijk dan op podiumvoorjouwverhaal.nl.
