Column Marcel Schoemaker: Deventer Koek

We hebben vast allemaal nog wel een actieve herinnering aan onze oud-premier Mark Rutte in coronatijd. Die, toen de eerste lichte paniek uitbrak, er niet voor terugdeinsde een nieuwsitem op te nemen in een supermarkt. Omdat er een stormloop was uitgebroken op toiletpapier. Want corona of niet, zonder toiletpapier moest je toch niet komen te zitten. Maar liet Mark zien, er waren meer dan voldoende voorraden. Nu zich andere crises aandienen, is het vanuit de overheid zaak om ons daarop goed voor te bereiden. Tot en met het toiletpapier. Nu de Russische drones de Poolse grens bereikt hebben, is het tijd voor een aanscherping van het gewenste prep-beleid. Nog niet zo lang geleden moesten we het 72 uur uithouden. Maar een nieuw rapport van het gerenommeerde Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit heeft ons noodzakelijke uithoudingsvermogen in geval van nood verlengd naar acht dagen. Heb je net je prep-kast voor drie dagen gevuld met blikken witte bonen en waterflessen, kun je opnieuw aan de slag. Hoeveel toiletrollen zijn acht dagen? En natuurlijk: ‘in geval van nood en moeilijke tijden gebruike men het papier aan beide zijden’.

Maar daar zijn we te verwend voor geraakt. Het nieuwe preppen is een goeie exercitie om te zien wat we met z’n allen in ruim een week verstouwen. Ook de houdbaarheidsdatum wordt plots belangrijk. Waar we nu alles bijna instant consumeren, is straks de lange houdbaarheid de grote winnaar. Het acht dagen-rapport is niet voor niets uitgevoerd in opdracht van het Ministerie van Landbouw en onder andere Voedselzekerheid. Het Ministerie waar oud-wethouder van Deventer Jaimi van Essen steeds meer zijn stempel op drukt. Hij gaat natuurlijk niet over de inhoud van onze prepkast maar heeft misschien toch nog wel even aan Deventer gedacht. Want ook hij weet dat al sinds de Middeleeuwen er eigenlijk geen grens bestaat aan de houdbaarheid van Deventer Koek.